松江ごゑん市場に出店
2022年11月20日、島根県松江市で開催された松江ごゑん市場に、松江養護学校さんのブースが出店され、宍道湖・中海産アカエイを使用したバーガーと軟骨の唐揚げが販売されました。 当日の早朝、養護学校を訪れた際に、販売される
Read MoreRed Stingray Lab
2022年11月20日、島根県松江市で開催された松江ごゑん市場に、松江養護学校さんのブースが出店され、宍道湖・中海産アカエイを使用したバーガーと軟骨の唐揚げが販売されました。 当日の早朝、養護学校を訪れた際に、販売される
Read More現在、松江養護学校さんと進めている宍道湖・中海産アカエイの有効利用の取り組みが、地元新聞に取り上げられました! 少しづつですが、メディアでも報道されるようになってきており嬉しく思います! 講義を通して感じたことや、実際に
Read More現在、松江養護学校さんと進めている中海・宍道湖産アカエイの食品販売プロジェクトについて 9月20日に、生徒さんたちにオンライン講義を実施しました。 初めてのオンライン講義ということで、通信トラブルが多少ありましたが、無事
Read More近年、宍道湖・中海で急増しているアカエイ…今年はどのくらい獲れるのか?宍道湖で調査を行いました。 この調査は主に下記の目的のために実施しました。 ①宍道湖にアカエイがいるかどうかを確認すること ②1回の操業で何個体くらい
Read More今年度からスタートした松江養護学校さんとの、宍道湖・中海産アカエイの有効利用プロジェクト。 今日は、中海で昔から問屋業を営む、とある鮮魚店にて、アカエイの集荷についての打ち合わせに行ってきました。 この鮮魚店は私が大学生
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