松江ごゑん市場に出店

2022年11月20日、島根県松江市で開催された松江ごゑん市場に、松江養護学校さんのブースが出店され、宍道湖・中海産アカエイを使用したバーガーと軟骨の唐揚げが販売されました。

当日の早朝、養護学校を訪れた際に、販売される商品を試食させていただきましたが、なんと美味しいこと！特にバーガーには様々な工夫がされており、冷めても美味しい商品を実現していビックリしました！

また、商品名も生徒さんたちが考案した、『エイちゃんフライバーガー』と『エイちゃん軟骨からあげ』となっており、可愛いシールも貼られていました！

販売日の当日、調理場からブースまで機材運搬を手伝いながら、販売開始の時間を待っていると、生徒さんたちが続々とやってきてくれました！

ちなみに、販売する商品は、アカエイの他に、養護学校オリジナルのお菓子なんかもありました！

肝心のアカエイ商品の数量と値段ですが…

・エイちゃんフライバーガー200個　200円/個

・エイちゃん軟骨からあげ約70個　50円/カップ

学校が作るとあって、ほぼ原価で販売することができるので、消費者には優しい金額ですよね！

もちろん完売を目標に販売していきます！

そして10時になり販売スタート！

販売と同時にお客さんたちがやってきて、次々に商品が売れていきます。

そして昼前にはエイちゃん軟骨からあげが完売しました！

出店当日は天気にも恵まれ、多くの家族連れが訪れていました。

ブースの横には、生徒さんたちがこの取り組みで学んだことや、私の作成したポスターなんかも掲示させていただきました。

またアカエイの尾棘（毒針）の標本や、顎の骨格標本、胎仔（赤ちゃん）の液浸標本なども持参していたので、子供たちには実際に見て触れてと体験をしてもらえたので良かったです！

そして14時半ごろに…

エイちゃんフライバーガーがついに完売！！

購入してくださった皆様　ありがとうございました！

宍道湖・中海産アカエイを少しでも知っていただけてら嬉しいですね！

本当に、このような機会を設けていただいた松江市の担当者の皆様や、養護学校の先生方、生徒の皆様には頭が上がりません。

これからも、宍道湖・中海産アカエイの有効利用の輪が広がっていくことに期待しております！