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2022年11月20日、島根県松江市で開催された松江ごゑん市場に、松江養護学校さんのブースが出店され、宍道湖・中海産アカエイを使用したバーガーと軟骨の唐揚げが販売されました。 当日の早朝、養護学校を訪れた際に、販売される

現在、松江養護学校さんと進めている宍道湖・中海産アカエイの有効利用の取り組みが、地元新聞に取り上げられました！ 少しづつですが、メディアでも報道されるようになってきており嬉しく思います！ 講義を通して感じたことや、実際に